Solomillo de cerdo Ibérico a la naranja

Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo ibérico de Cárnicas Pozas
  • El zumo de dos naranjas
  • 70 ml de brandy
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo ibérico de Cárnicas Pozas
  • El zumo de dos naranjas
  • 70 ml de brandy
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Manos a la obra - Preparación

1.  Salpimentar los medallones de solomillo y sella en una sartén a fuego medio-alto. Reservamos el solomillo.

2. En la misma sartén donde has sellado los medallones agrega el brandy, el zumo de naranja y la salsa de soja. Remueve para que no se queme y deja cocinar unos 3 minutos.

3. Incorpora los medallones y deja cocinar unos 3 minutos más para que los medallones se impregnen del todo.

4. Sirvase y a disfrutar.

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