Magro de cerdo Ibérico al Wok

1. Cortamos la verdura en juliana

2. Calentamos un poco de aceite de oliva en el wok y añadimos los trozos de magro salpimentados para sellarlos.

3.Retiramos la carne y echamos la cebolla, pimientos y ajo y rehogamos hasta que quede un poco dorado.

4. Añadimos el cerdo y rehogamos todo bien.

5. Echamos salsa de soja al gusto y dejamos que se mezclen los sabores durante 1 o 2 minutos.

6. A continuación, añadimos los 200 ml de leche evaporada y dejamos cocinar durante 4 o 5 minutos más y ya tenemos listo nuestro magro de cerdo al wok.