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Ingredientes
- 16 placas de lasaña
- 500gr de carne picada de ternera de Cárnicas Pozas
- 300gr de zanahorias
- 2 cebollas
- 300gr de calabaza
- 1 diente de ajo
- Especias (comino, clavo, nuez moscada, orégano, pimienta negra...)
- 400 gr de tomate triturado
- 50 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra de Cárnicas Pozas
- Queso rallado
- Sal al gusto
Ingredientes Bechamel
- 500gr de leche
- 40gr de mantequilla
- 40gr de harina
- Nuez moscada, Pimienta negra y Sal.
Ingredientes
- 500gr de setas de cardo
- 400gr de garbanzos de Cárnicas Pozas
- Pimentón de la vera
- Aceite de oliva de Cárnicas Pozas
- 2 dientes de ajo
- 250gr de cebolla
- 100gr de tomate frito
- 300gr de caldo de verduras
- 1 pimienta Cayena seca
- 1/2 cucharada de comino molido
- Sal al gusto
- 2 pellizcos de pimienta molida
Manos a la obra - Preparación
Preparación carne:
1. Pica las cebollas, zanahorias y ajo y sofríe con aceite durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.
2. Añade la calabaza en trozos pequeños y sofríe 10 minutos más.
3. Agrega la carne y rehoga hasta que la carne coja color.
4. Añade el tomate triturado y las especias que más te gusten y deja cocer unos 8-10 minutos.
Preparación Bechamel:
1. Calienta la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida agrega la harina.
2. Rehoga bien y cuando esté un poco tostada añade la leche y las especias y no dejes de remover.
3. Sigue removiendo unos minutos hasta que vaya espesando. Tras unos minutos estará lista la bechamel.
Montaje:
1.Vierte la bechamel por encima de la lasaña ya montada y agrega un poco de queso rallado por encima.
2. Hornea en el horno durante unos minutos y disfruta de esta deliciosa receta.
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