Tu carrito
No hay más artículos en su carrito
- 0 likes
- 427 views
- 0 comments
Ingredientes
- 50 g de puerro
- 1 diente de ajo
- 5 g de jengibre fresco
- 260 g de cerezas deshuesadas
- 100 g de agua
- 50 g de vino tinto
- 10 g de azúcar moreno
- 1 cayena
- 30 g de aceite de oliva virgen extra de Cárnicas Pozas
- Pimienta
- Sal
Ingredientes
- 50 g de puerro
- 1 diente de ajo
- 5 g de jengibre fresco
- 260 g de cerezas deshuesadas
- 100 g de agua
- 50 g de vino tinto
- 10 g de azúcar moreno
- 1 cayena
- 30 g de aceite de oliva virgen extra de Cárnicas Pozas
- Pimienta
- Sal
Manos a la obra - Preparación
1. La salsa de cerezas la preparamos con Thermomix.
2. Lava bien el puerro retirando las hojas exteriores, córtalo en trozos e introduce en el vaso de la Thermomix junto con el ajo pelado. Programa 7 seg, velocidad 5. Con la espátula baja los ingredientes hacia las cuchillas.
3. Incorpora el jengibre pelado y rallado fino.
4. Añade el aceite de oliva y programa 25 minutos, 100º, velocidad 1.
5. Incorpora las cerezas al vaso junto con la cayena y programa 5 min, 100º velocidad 1.
6. Incorpora el agua, el vino y el azúcar. Programa 15 min, 100º velocidad 1.
7. Tritura 30 seg, pasando de velocidad 5 a 7.
8. Saltea el solomillo a la plancha y vierte por encima la salsa de las cerezas y disfruta de esta rica receta..
Nota
- Si la salsa no queda muy espesa, puedes poner 5 min más a 100º velocidad 1. Sale mucha cantidad de salsa que se puede aprovechar para comer con otras carnes como el secreto, la pluma o el lomo ibérico tanto de cebo como de bellota.
Otras recetas
Related products
Comments (0)