Cochinillo, cabrito y cordero

Cochinillo ibérico para asar entero, partido por la mitad o en cuartos, y cochinillo troceado para el cochifrito. Es el plato de las celebraciones: se asa al horno con poco más que sal, agua y paciencia, hasta que la piel queda crujiente y la carne se deshace con el borde de un plato. Lo vendemos por tallas, desde los 3 a 4 kilos hasta más de 8 kilos, para que elijas según los comensales. Si dudas de qué tamaño pedir para una comida de Navidad, una comunión o una reunión de familia, llámanos al 927 488 053 y te aconsejamos. También tenemos cochinillo ibérico troceado, pensado para el cochifrito: se fríe con aceite de oliva virgen extra y se sirve caliente, tal como se hace por aquí. En las observaciones del pedido puedes indicarnos la cantidad y cómo quieres que te lo preparemos: entero, partido al medio o en cuartos, listo para meter en el horno. Para las fechas grandes, como Nochebuena o Nochevieja, conviene encargarlo con antelación. El cabrito y el cordero los preparamos siempre por encargo: llámanos y te decimos plazos y tamaños. Somos una carnicería de Baños de Montemayor, en el norte de Cáceres, y enviamos a toda España.