Lomos

Lomo ibérico curado, en pieza entera, partido por la mitad o loncheado. Es uno de los productos que más salen de nuestra tienda, y con razón: con poca grasa, con el aroma del adobo y una curación que lo deja tierno, se corta fino y se acaba enseguida. Tenemos lomo de cebo ibérico 50 % raza ibérica, lomo de cebo de campo, lomo de bellota 50 % raza ibérica y lomo de bellota 100 % ibérico, adobado y curado de forma tradicional en nuestros secaderos. También hay lomito ibérico, lomo doblado, lomo curado extra loncheado y estuches de regalo con pieza envasada al vacío. Y si lo que buscas es lomo adobado al ajillo para hacer en casa, lo tienes fresco en la carnicería: lomo adobado o al ajillo y lomo de cebo ibérico adobado, para sartén, plancha u horno. Cómo servir el curado: abre el envase unos diez minutos antes, sírvelo a temperatura ambiente, en lonchas finas, con pan de pueblo y un tinto extremeño. Pide la cantidad en las observaciones del pedido. Carnicería de Baños de Montemayor, en el norte de Cáceres, con envío a toda España. Teléfono: 927 488 053.