Quesos

Quesos de cabra, de oveja y Torta del Casar, para tabla, para regalo y para cocinar. Es una selección pensada para acompañar los embutidos ibéricos: quesos curados, semicurados y cremosos, enteros, en medios o en cuñas. En queso de cabra tienes Los Ibores, Queval y Los Moreno, curados y semicurados, además de las versiones al romero, al tomillo y al pimentón de la Vera. En queso de oveja, desde el curado y el viejo hasta el añejo reserva El Fenómeno, y el queso de oveja al romero. También hay queso de mezcla, curado y semicurado; quesos de sabor propio como el carbonero o el pimentonero; y cremosos, como La Cremosita de Plasencia y el azul cremoso Iberlacsa. La Torta del Casar DO se sirve de otra manera: se atempera antes de comerla, se abre la parte superior con un cuchillo de punta como si fuera una tapadera y se unta la crema interior, con un cuchillo de punta roma, sobre pan reciente o muy ligeramente tostado. Un truco: saca cualquier queso de la nevera media hora antes de servirlo y ponle al lado una mermelada. Se venden por kilo o por pieza; consulta cada ficha. Somos una carnicería de Baños de Montemayor, en el norte de Cáceres, y enviamos a toda España. Teléfono: 927 488 053.