Cochinillo Ibérico de 6 a 7Kg

Consigue un asado legendario para tus eventos multitudinarios con nuestro Cochinillo Ibérico Selección Premium, respaldado por la maestría de Cárnicas Pozas. Con un peso de entre 6 y 7 kg, esta pieza es la elección óptima para bodas, celebraciones familiares numerosas o restauración, donde se busca el máximo rendimiento de carne por unidad sin sacrificar la finura de su piel y la melosidad del tostón de raza ibérica.
Debido a su excelente genética, cuenta con una infiltración natural de grasa insaturada que protege la carne durante los asados prolongados que requiere este tamaño. El resultado es espectacular: una carne que se desprende fácilmente del hueso por su terneza y una piel crujiente, uniforme y con un color dorado de alta cocina.

¡IMPORTANTE! Este producto se vende por unidades. Selecciona cómo deseas que te lo preparemos antes de añadir al carrito:
• Entero: El formato más imponente y tradicional. Perfecto para lucir en hornos profesionales, asadores de leña o de gran capacidad, convirtiéndose en la pieza central del banquete.
• Al Medio (Partido en 2 mitades): Una alternativa idónea para distribuir el asado de manera simétrica en bandejas de horno domésticas, garantizando que el calor se reparta uniformemente.
• En Cuartos (Partido en 4 trozos): El corte más manejable y eficiente. Te permite optimizar el espacio en el horno al máximo, simplifica el trinchado en la mesa y facilita congelar o dosificar las raciones.
Características principales:
• Genética Ibérica Selecta: Aporta una melosidad y una profundidad de sabor muy superiores a las del cochinillo común, ideal para los paladares más exigentes.
• Garantía Cárnicas Pozas: Piezas frescas cortadas a demanda y seleccionadas de forma estricta en su rango de peso (6 a 7 kg) para asegurar un asado de alta gama.