PLATO jamón de bellota ibérico 75% Raza ibérica a CUCHILLO 80gr

Eleva tus experiencias gastronómicas con nuestro Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica. Procedente de cerdos con una excelente genética, criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, este jamón destaca por ofrecer un equilibrio perfecto: la intensidad aromática de la alta pureza y la jugosidad inconfundible del mejor ibérico.
Cada ración de 80 gramos netos ha sido cortada minuciosamente a cuchillo por nuestro equipo de maestros cortadores profesionales: Ismael Pozas Gómez, Antonio Pozas Gómez, Roberto Pozas Gómez y Reyes Diaz Sánchez. Las lonchas se colocan con un cuidado extremo de forma circular, imitando el emplatado de los mejores restaurantes gourmet.
Ventajas de este formato exclusivo:
• Emplatado profesional inmediato: Las finas lonchas vienen dispuestas sobre una elegante blonda blanca en forma de plato. Solo tienes que retirar el envase al vacío y deslizar la blonda sobre tu vajilla favorita para vestir tu mesa al instante.
• Sabor profundo y complejo: Su alto porcentaje de raza ibérica aporta una grasa infiltrada rica en ácido oleico que se funde suavemente en el paladar, liberando matices duraderos a frutos secos y bellota.
• Conservación óptima: El envasado al vacío individual en ración de 80g asegura que el producto mantenga su brillo natural, su textura sedosa y su frescura intactas hasta el momento de su consumo.
Consejo de degustación de nuestros maestros cortadores:
Para disfrutar de todos sus matices aromáticos, saca el sobre de la nevera de 20 a 30 minutos antes de consumirlo para que alcance la temperatura ambiente ideal. Un truco profesional consiste en sumergir el sobre cerrado durante unos segundos en agua tibia antes de abrirlo. Esto provocará el sudado natural de la grasa, haciendo que las lonchas se separen solas y liberen toda su fragancia a bellota.