Centro Paleta de bellota Ibérica 50% Raza ibérica

Centro Paleta de bellota Ibérica 50% Raza ibérica

Name: Centro Paleta de bellota Ibérica 50% Raza ibérica
Brand: Cárnicas Pozas SL
SKU: AC79
Price: 52.95 EUR
Availability: InStock

52,95 €

(52,95 € Kg)

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Paleta de bellota 50% Ibérica deshuesada y envasada al vacío con una curación mínima de 28 meses curada en nuestros secaderos del norte de Extremadura. Se sirve por trozos de 500gr mínimo. Indicar en las observaciones del pedido la cantidad a preparar.

SKU AC79 Categoría Jamones y paletas deshuesados

Paleta de bellota 50% Ibérica deshuesada y envasada al vacío con una curación mínima de 28 meses curada en nuestros secaderos del Frte de Extremadura. Se sirve por trozos de 500gr mínimo. Indicar en las observaciones del pedido la cantidad a preparar.

Categoría Jamones y paletas deshuesados Referencia AC79 EAN13 8436553610212

Datos Nutricionales

Ingredientes SP	Ingredientes: Paleta fresca de cerdo iberico 50% Raza Ibérico, sal, nitrificante ( E 250 y E252)
Raza	50% Raza Ibérica
Alérgenos	SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN COLORANTES, SIN POTENCIADORES DEL SABOR
Alimentación	Bellota
Empaquetado	Caja de 4 Piezas
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr	-Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
Datos Nutricionales	Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 342Kcal/1423Kj; Grasas 26g de las cuales:9.5g saturadas;Hidratos de Carbono <1.0 g; Proteinas 28.5g; Sal 4g.