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Presa Ibérica
Pieza magra de cerdo ibérico muy veteada que se obtiene de la cabecera del lomo separando la parte más magra del resto. Tiene un sabor muy agradable y se puede utilizar para filetear y tomar a la plancha o asada al horno y luego trinchada. Son paquetes de entre 0,800 a 1kg de peso, indicar en las observaciones la cantidad a comprar.
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Pieza constituida por el centro del cabecero pegado al hueso escapular, muy apreciada por ser de gran calidad, también conocida como bola.
- Ingredientes SP
- Ingredientes: pieza de carne magra de cerdo ibérico.
- Alérgenos
- Datos Nutricionales
- Tamaño de la Porción: 100 g por porción Kilojulios 904 kj Calorías 216 kcal Proteína 21,11 g Carbohidrato 0 g Azúcar 0 g Grasa 13,95 g Grasa Saturada 5,004 g Grasa Monoinsaturada 1,322 g Grasa Poliinsaturada 1,322 g Colesterol 69 mg Fibra 0 g Sodio 53
- Raza
- 50% Ó 75%Raza Ibérica
- Alimentación
- Cebo o Cebo Campo
- Empaquetado
- Caja de 5Kg
- Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr
- Aerobios Mesófilos: 10^6 ufc/g; E.Coli: 10 ufc/g; S.Aureus: 10^2 ufc/g; Salmonella y Shigella: Ausencia en 25 g; Enterobacterias: 10^2 ufc/g; L.Monocytogenes: Ausencia en 25 g.
- Ingredientes FR
- Ingredientes/Ingrédients: Pieza de carne magra de cerdo ibérico/ morceau maigre de porc ibérique.
- Valores Nutricionales FR
- Tamaño de la Porción/ par portion 100g: Calorías/Valeur énergétique 216 kcal/904 Kj,Proteína/Protéines 21,11 g,Carbohidrato/Hydrates de carbone 0 g,Azúcar/Sucre 0 g,Grasa/Lipides 13,95 g,Grasa Saturada/Acides gras saturé 5,004g,Grasa Monoinsaturada/Acide
- Unidad Medida
- Kg
- Horeca
Nuevo
8436553610274
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