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Pieza magra de cerdo ibérico muy veteada que se obtiene de la cabecera del lomo separando la parte más magra del resto. Tiene un sabor muy agradable y se puede utilizar para filetear y tomar a la plancha o asada al horno y luego trinchada. Son paquetes de entre 0,800 a 1kg de peso, indicar en las observaciones la cantidad a comprar.
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Pieza constituida por el centro del cabecero pegado al hueso escapular, muy apreciada por ser de gran calidad, también coFcida como bola.
Datos Nutricionales
| Ingredientes SP | Ingredientes: pieza de carne magra de cerdo ibérico. |
|---|---|
| Raza | 50% Ó 75%Raza Ibérica |
| Alérgenos | |
| Alimentación | Cebo o Cebo Campo |
| Empaquetado | Caja de 5Kg |
| Datos Nutricionales | Tamaño de la Porción: 100 g por porción Kilojulios 904 kj Calorías 216 kcal Proteína 21,11 g Carbohidrato 0 g Azúcar 0 g Grasa 13,95 g Grasa Saturada 5,004 g Grasa Monoinsaturada 1,322 g Grasa Poliinsaturada 1,322 g Colesterol 69 mg Fibra 0 g Sodio 53 |
| Origen | España |
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