Chichas

Disfrute de uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía extremeña: las Chichas Adobadas de Cárnicas Pozas, un producto premium que lleva el alma de la dehesa a su cocina.
Las chichas (también conocidas en otras regiones como picadillo o zorza) son el resultado de una minuciosa selección de carne picada de cerdo, aderezada siguiendo las recetas heredadas de Extremadura. El pilar de su sabor es el auténtico Pimentón de la Vera, un ingrediente con Denominación de Origen que le otorga ese característico color rojizo y un sutil fondo ahumado inconfundible. El adobo se redondea con orégano seleccionado y especias naturales, logrando un equilibrio perfecto, intenso y reconfortante.
Este producto está especialmente elaborado para consumir cocinado, lo que permite que los jugos y los aromas del adobo se liberen por completo en la sartén. Se vende por peso y se sirve en prácticos packs de entre 0,8 y 1 kg de peso aproximado, ideales para compartir en familia o tener siempre a punto en sus reuniones.
¿Por qué elegir las chichas adobadas de Cárnicas Pozas?
• Sabor Ahumado Legítimo: El uso exclusivo de Pimentón de la Vera garantiza una experiencia aromática superior que imita a las matanzas tradicionales de pueblo.
• Calidad de Origen Extremadura: Todo el proceso de picado, adobo y envasado se realiza en nuestras instalaciones extremeñas bajo estrictos estándares premium.
• Fáciles y Rápidas de Preparar: No necesita añadir aceite ni sal; basta con volcarlas en una sartén bien caliente para disfrutar de un plato espectacular en pocos minutos.

Recetas Sugeridas

• Chichas de Matanza al Estilo Tradicional: Caliente una sartén sin aceite. Añada las chichas y cocínelas a fuego medio-alto, removiendo con frecuencia para que se suelten, hasta que queden bien doradas. Sírvalas inmediatamente acompañadas de un par de huevos fritos con puntilla y patatas panadera.
• Montaditos Extremeños con Queso: Cocine las chichas en la sartén. Tueste rebanadas de pan de pueblo, coloque una base generosa de chichas calientes y corone con una lasca de queso fundente (como un queso de oveja curado o Torta extremeña).

Sugerencias de Maridaje

• Vinos Tintos Jóvenes y Afrutados: Un vino tinto joven de Extremadura (variedad Tempranillo o Syrah) refresca el paladar tras cada bocado especiado sin competir con el ahumado del pimentón.
• Cervezas Lager Especiales: Una cerveza rubia con buen cuerpo o una Pilsner premium bien fría corta la grasa natural del cerdo y resalta el frescor del orégano.