Jamones y paletas por piezas

Paleta ibérica y jamón ibérico en pieza entera, con su hueso, para cortar en casa. Es la forma tradicional de comprarlos y un clásico de la Navidad: una pieza en el jamonero, a mano para toda la familia. Qué piezas tenemos: - Paleta de bellota 100 % ibérica, de cerdos de pura raza ibérica criados en libertad y alimentados con bellota en la montanera, con una curación mínima de 30 meses. Es la pieza entera que más vendemos en la tienda online. - Paleta de bellota ibérica 50 % raza ibérica, paleta de cebo de campo ibérica 50 % raza ibérica (mínimo 18 meses) y paleta de cebo ibérica 50 % raza ibérica (mínimo 14 meses). - Jamón de bellota 100 % ibérico, jamón de bellota ibérico 75 % raza ibérica y jamón de bellota ibérico 50 % raza ibérica, todos con un mínimo de 36 meses de curación. - Jamón de cebo de campo ibérico 50 % raza ibérica (mínimo 30 meses) y jamón de cebo ibérico 50 % raza ibérica (mínimo 26 meses). - Jamón y paleta de bodega, de cerdo de capa blanca: jamón curado de bodega (16 meses), jamón gran reserva (24 meses) y paleta de bodega (12 meses). Cómo se compra: cada pieza se vende por kilo y su peso es aproximado. La pesamos al envasar y, si pesa menos de lo estimado, te devolvemos la diferencia. ¿Paleta o jamón? La paleta es más pequeña y se cura antes, así que sale más barata por kilo. El jamón da más lonchas y más carne. Conservación: guarda la pieza en un lugar fresco y seco, entre 15 y 20 ºC (entre 15 y 18 ºC las de bellota 100 %), lejos de la luz directa y de olores fuertes. Córtala en lonchas finas y sírvela a temperatura ambiente. Si no tienes jamonero, tienes las mismas calidades loncheadas y envasadas al vacío, o deshuesadas en centros. Somos una carnicería de Baños de Montemayor, en el norte de Cáceres, y enviamos a toda España. Si dudas del tamaño, llámanos al 927 488 053.