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Guanciale Ibérico de Bellota
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Eleva tus recetas con el exclusivo Guanciale Ibérico de Bellota de Cárnicas Pozas, disponible a la venta al peso. Elaborado a partir de la papada de cerdos selectos alimentados con bellota, esta pieza destaca por una infiltración de grasa excepcional y una curación artesanal única. Se sirve en prácticos trozos a partir de 0,5 kg en adelante, cortados a la medida de tus necesidades culinarias gourmet.
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El Guanciale Ibérico de Bellota de Cárnicas Pozas representa la fusión perfecta entre la tradición italiana y la máxima calidad de nuestra cabaña ibérica. Esta pieza premium se elabora seleccionando minuciosamente la papada del cerdo ibérico de bellota, una zona noble que destaca por la finura de su grasa veteada y su capacidad para absorber los matices del adobo.
Cárnicas Pozas perfila y sazona cada pieza con especias tradicionales antes de someterla a un lento proceso de maduración en sus secaderos. El resultado es un producto con un aroma profundo y una grasa rica en ácido oleico que se funde a temperaturas muy bajas, liberando un sabor intenso y untuoso imposible de replicar con el guanciale convencional.
Para garantizar la máxima frescura y adaptarnos a tu cocina, este producto se vende por kilogramo y se prepara en cómodos trozos desde los 0,5 kg en adelante. De este modo, puedes adquirir la porción ideal para tus platos manteniendo siempre el resto de la pieza protegida.
¿Por qué elegir el Guanciale Ibérico de Bellota de Cárnicas Pozas?
Formato Flexible al Peso: Cortes a medida en trozos desde 0,5 kg en adelante según tus necesidades.
Grasa de Bellota Fundente: Textura sumamente melosa que se deshace en la boca o en la sartén, aportando un brillo y suavidad únicos a las salsas.
Sabor Intenso y Equilibrado: El sutil adobo artesanal respeta y potencia el sabor natural del ibérico de bellota.
Imprescindible en la Alta Cocina: El ingrediente secreto y venerado por chefs para elaborar la auténtica pasta carbonara, amatriciana o enriquecer guisos selectos.
Cárnicas Pozas perfila y sazona cada pieza con especias tradicionales antes de someterla a un lento proceso de maduración en sus secaderos. El resultado es un producto con un aroma profundo y una grasa rica en ácido oleico que se funde a temperaturas muy bajas, liberando un sabor intenso y untuoso imposible de replicar con el guanciale convencional.
Para garantizar la máxima frescura y adaptarnos a tu cocina, este producto se vende por kilogramo y se prepara en cómodos trozos desde los 0,5 kg en adelante. De este modo, puedes adquirir la porción ideal para tus platos manteniendo siempre el resto de la pieza protegida.
¿Por qué elegir el Guanciale Ibérico de Bellota de Cárnicas Pozas?
Formato Flexible al Peso: Cortes a medida en trozos desde 0,5 kg en adelante según tus necesidades.
Grasa de Bellota Fundente: Textura sumamente melosa que se deshace en la boca o en la sartén, aportando un brillo y suavidad únicos a las salsas.
Sabor Intenso y Equilibrado: El sutil adobo artesanal respeta y potencia el sabor natural del ibérico de bellota.
Imprescindible en la Alta Cocina: El ingrediente secreto y venerado por chefs para elaborar la auténtica pasta carbonara, amatriciana o enriquecer guisos selectos.
Datos Nutricionales
| Instrucciones de Uso | Conservar entre 0º y 5ºC |
|---|---|
| Raza | 50% Raza ibérica |
| Alérgenos | Sin gluten y sin lactosa. |
| Alimentación | Bellota |
| Datos Nutricionales | Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético467Kcal/1945Kj; Grasas 46.6g de las cuales:19.39g saturadas;Hidratos de Carbono 0,5 g; Proteinas 12.5g; Sal 1.47g. |
| Envasado | Al Vacío |
| Unidad Medida | Kg |
| Origen | España |
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