Morritos ibéricos aliñados Guisados

junio 7, 2023
0 likes
267 views
0 comments

Ingredientes

1 kg de Morritos Ibéricos temperados
Uma pitada de sal
Algumas folhas de louro
Água até cobrir bem os morritos
1 cebola grande
2 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite extra virgem Carnicas Pozas
1 colher pequena de farinha
1 copo pequeno de vinho branco Tiara seco
Uma pitada de pimenta-do-reino
Uma pitada de noz-moscada
E uma pitada de cravo em pó
E uma pitada de cravo em pó

Ingredientes

1 kg de Morritos Ibéricos temperados
Uma pitada de sal
Algumas folhas de louro
Água até cobrir bem os morritos
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite extra virgem Carnicas Pozas
1 colher pequena de farinha
1 copo pequeno de vinho branco Tiara seco
Uma pitada de pimenta-do-reino
Uma pitada de noz-moscada
Uma pitada de noz-moscada

Todas as mãos no convés - Preparação

1. Limpe bem os morritos, coza-os com sal e louro durante 20 ou 25 minutos.

2. Depois de cozido, corte em pedaços.

3. Refogue a cebola e o alho no azeite, depois de pronto o molho, acrescente os porquinhos picados. Adicione a farinha para engrossar o molho e refogue um pouco. Adicione o vinho Tiara branco seco e deixe o álcool evaporar. Adicione um pouco de água e sirva.

4. Um prato requintado para beber acompanhado de um bom vinho da Extremadura como o Habla de la Tierra