Macarrão a bolonhesa

1. Corte a cebola, o alho, a cenoura e o aipo em pedaços pequenos; para que o vegetal tenha tamanho semelhante ao da carne picada.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue os legumes por cerca de 10 minutos.

3. Junte a carne picada e quando esta mudar de cor junte o vinho branco e deixe evaporar.

4. Adicione o tomate picado, o tomate concentrado e a água. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Se a qualquer momento o molho ficar seco, você pode adicionar mais tomate, água ou leite.