Lombo de porco ibérico com laranja

Ingredientes

  • 2 lombinhos de porco ibérico de Cárnicas Pozas
  • O suco de duas laranjas
  • 70 ml de brandy
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva

Ingredientes

  • 2 lombinhos de porco ibérico de Cárnicas Pozas
  • O suco de duas laranjas
  • 70 ml de brandy
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva

Todas as mãos no convés - Preparação

1. Tempere os medalhões do lombo e sele em uma frigideira em fogo médio-alto. Reservamos o lombo.

2. Na mesma panela onde selou os medalhões, adicione o conhaque, o suco de laranja e o molho de soja. Mexa para não queimar e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.

3. Adicione os medalhões e deixe cozinhar por mais 3 minutos para que os medalhões fiquem completamente encharcados.

4. Sirva-se e divirta-se.

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