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Ingredientes
- 500 g de cogumelos ostra
- 400g de grão-de-bico da Cárnicas Pozas
- Páprica
- Azeite de Cárnicas Pozas
- 2 dentes de alho
- 250g de cebola
- 100g de tomate frito
- 300g de caldo de legumes
- 1 pimenta caiena seca
- 1/2 colher de sopa de cominho moído
- Sal a gosto
- 2 pitadas de pimenta-do-reino
Ingredientes
- 500 g de cogumelos ostra
- 400g de grão-de-bico da Cárnicas Pozas
- Páprica
- Azeite de Cárnicas Pozas
- 2 dentes de alho
- 250g de cebola
- 100g de tomate frito
- 300g de caldo de legumes
- 1 pimenta caiena seca
- 1/2 colher de sopa de cominho moído
- Sal a gosto
- 2 pitadas de pimenta-do-reino
Todas as mãos no convés - Preparação
1. Coloque o grão-de-bico de molho na noite anterior.
2. Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por cerca de 20 minutos.
3. Corte a cebola em pedaços pequenos e os alhos.
4. Leve ao lume um pouco de azeite e refogue os alhos juntamente com a cebola. Quando estiver um pouco dourado, adicione os cogumelos e frite..
5. Adicione a páprica a gosto e refogue por 1 minuto.
6. Adicione o restante dos temperos e o tomate frito à panela e refogue por alguns minutos em fogo médio.
7. Adicione o grão-de-bico, o caldo de legumes e o sal e cozinhe por 10 minutos para que todos os sabores se misturem.
8. Você já tem uma receita deliciosa para saborear.
Consejos
- Esta receita pode ser acompanhada com uns cubos de presunto das Cárnicas Pozas e fica ainda melhor.
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