Cochinita Pibil -

mayo 1, 2023
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Ingredientes

500g de pá de porco de carnicas pozas em pedaços
2 dentes de alho
1 colher de chá de páprica doce ou pasta de achiote
Cominho a gosto
Pimenta preta a gosto
50g de vinagre de vinho branco

Ingredientes

500g de pá de porco de carnicas pozas em pedaços
2 dentes de alho
1 colher de chá de páprica doce ou pasta de achiote
Cominho a gosto
Pimenta preta a gosto
50g de vinagre de vinho branco
75g de suco de laranja
50 gramas de cebola
1 colher de chá de sal
20 gramas de azeite

Todas as mãos no convés - Preparação

1. Coloque os pedaços de paleta de porco em uma tigela grande e reserve.

2. Coloque no recipiente da Bimby os dentes de alho, os orégãos, a páprica doce ou pasta de achiote, a pimenta, os cominhos, o vinagre, o sumo de laranja, a cebola e o sal e triture 30 seg/vel 8. Retire para o copo da carne e reserve no frigorífico durante um mínimo de 3 horas.

3. Colocar no copo o azeite, a carne marinada e colocar o cesto sobre a tampa em vez do copo e programar 40 min/100ºC/girar à esquerda/velocidade da colher.

4. Retire a cesta e coloque o copo. Programe 5 seg/ vire à esquerda/ vel 4,5 e sirva imediatamente.