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Ingredientes
- 1kg de entrecosto de porco ibérico marinado da Cárnicas Pozas
- Azeite Virgem Extra Cárnicas Pozas
- 1 pimenta verde
- 1/2 cebola
- Louro
- Pimenta chouriço
- 4/6 batatas se forem pequenas
- 1 cenoura grande
- Vinho branco
- Sal
Ingredientes
- 1kg de entrecosto de porco ibérico marinado da Cárnicas Pozas
- Azeite Virgem Extra Cárnicas Pozas
- 1 pimenta verde
- 1/2 cebola
- Louro
- Pimenta chouriço
- 4/6 batatas se forem pequenas
- 1 cenoura grande
- Vinho branco
- Sal
Todas as mãos no convés - Preparação
1. Corte a costela em tiras ou pedaços pequenos e escorra na panela de pressão e reserve.
2. Pique a cebola e o pimentão em pedaços pequenos.
3. Corte a cenoura e as batatas em pedaços, partindo-os para que o caldo fique mais espesso.
4. Coloque a cebola e o pimento no tacho com o restante azeite das costelinhas e deixe alourar um pouco os legumes. Adicione a cenoura e deixe mais 1 minuto.
5. Adicione um pouco de vinho e água até cobrir mais ou menos as batatas e feche a panela.
6. Quando começar a ferver, cozinhe por aproximadamente 8 minutos.
7. Desligue o fogo, retire a pressão da panela e sirva.
Observação
- as costelas são muito suculentas e é um prato muito completo e nutritivo. Está muito bem.
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