Lomo de cebo ibérico 50% Raza Ibérica
Lomo de cebo ibérico 50% Raza Ibérica
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Lomo de cebo ibérico 50% Raza Ibérica

Precio: 39,95 €
Precio unitario: (39,95 € Kg)
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Exquisito lomo de cerdo Ibérico 50% Raza Ibérica adobado y envasado al vacío con una curación mínima de 90 días en nuestros secaderos. Este tipo de cerdos se consigue con el cruce entre madre 100% Ibérica y padre 100% Duroc. Producto elaborado de forma natural y de sabor agradable al paladar. Especial para meriendas y tomar unas tapas con un buen vino extremeño.
Lote Interno:
Kg
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SKU AG47 Categoría Piezas y loncheados
Producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, en una única pieza practicamente libre de grasa externa, que es sometido con carácter general al proceso de salazón o curación, adobado y embutido en tripas naturales o envolturas artificiales y que ha sufrido un proceso de curación-maduración. Puede ser elaborado a partir de la pieza entera o los diferentes paquetes musculares.
Categoría Piezas y loncheados Referencia AG47 EAN13 8436553610106
Datos Nutricionales
Ingredientes SP Lomo fresco de cerdo iberico 50% Raza Ibérica, sal, ajo, pimentón, orégano, azúcar, dextrosa, antioxidantes: E-300 y E-331iii, conservadores: E-252, (4.16%) y E-250 (3,30%). Embutido en tripa o envoltura artificial.
Alérgenos SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN COLORANTES, SIN POTENCIADORES DEL SABOR
Datos Nutricionales Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 323Kcal/1344Kj; Grasas 20.7g de las cuales:6.68g saturadas;Hidratos de Carbono 0g; Proteinas 34g; Sal 1.4g.
Instrucciones de Uso Conservar entre 0º y 5ºC
Raza 50% Raza ibérica
Alimentación Cebo
Empaquetado Caja de 10Kg
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr -Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
Unidad Medida Kg
Origen
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