Centro Paleta de bellota 100% ibérica

Name: Centro Paleta de bellota 100% ibérica
Brand: Cárnicas Pozas SL
SKU: AP23
Price: 54.99 EUR
Availability: InStock

54,99 €

(54,99 € kg)

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Paleta de bellota 100% Ibérica deshuesada y envasada al vacío con una curación mínima de 28 meses curada en nuestros secaderos del norte de Extremadura. Se sirve por trozos de 500gr mínimo. Indicar en las observaciones del pedido la cantidad a preparar.

SKU AP23 Categoría Jamones y paletas deshuesados

Paleta de bellota 100% Ibérica deshuesada y envasada al vacío con una curación mínima de 28 meses curada en nuestros secaderos del Frte de Extremadura. Se sirve por trozos de 500gr mínimo. Indicar en las observaciones del pedido la cantidad a preparar.

Categoría Jamones y paletas deshuesados Referencia AP23 EAN13 8436553612100

Datos Nutricionales

Ingredientes SP	Ingredientes: Paleta fresca de cerdo 100% iberico, sal, nitrificante ( E 250 y E252)
Alérgenos	SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN COLORANTES, SIN POTENCIADORES DEL SABOR
Datos Nutricionales	Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 342Kcal/1423Kj; Grasas 26g de las cuales:9.5g saturadas;Hidratos de Carbono <1.0 g; Proteinas 28.5g; Sal 4g.
Raza	100% ibérico
Alimentación	Bellota
Empaquetado	Caja de 4 Piezas
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr	-Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
Unidad Medida	Kg
Origen