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Isca de campo ibérica lombo 50% Raça Ibérica

31,73 € /Kg

(31,73 € /Kg)

Com IVA
Requintado isca de campo ibérico lombo 50% raça ibérica de porcos criados em liberdade, indobate, curados e embalados com uma cura mínima de 90 dias em nossas instalações no norte de Extremadura. Ideal para provar com a família ou amigos com um bom vinho Extremaduran.
Quantidade

Formato:
Kg
Produto feito com a embalagem muscular formada pelos músculos espinhal e semi-espinhal do peito, bem como os músculos longos, lombar e torátticos do porco, em uma única peça praticamente livre de gordura externa, que geralmente é submetida ao processo de sal ou cura, confortável e frio em intestinos naturais ou embalagens artificiais e que passou por um processo de cura-maturação. Pode ser feito a partir de toda a peça ou os diferentes pacotes musculares.
AG46
2020-11-23

Ficha técnica

Ingredientes de SP
Lombo de porco ibérico fresco50% raça ibérica, sal, alho, páprica, orégano, azícar, dextrose, antioxidantes: E-300 e E-331iii, conservantes: E-252, (4,16%) e E-250 (3,30%). Linguiça em invólucro ou embalagem artificial.
Alérgenos
Dados Nutricionais
Valores médios em 100gr.de produto: Valor Energético 323Kcal/1344Kj; Gordura 20.7g dos quais: 6.68g saturados; Carboidratos 0g; Proteínas 34g; Sal 1.4g.
Peso_Neto
1,400
raça
50%RAÇA IBÉRICA
alimentação
ISCA DE CAMPO
empacotamento
Caixa de 10Kg
Características Fis.-Qui.-Micr
-Humidade: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
Unidade Medida
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