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Lomito de Bellota 100% Ibérico
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59,95 €
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Presa o bola de cerdo de bellota 50% Raza Ibérica, adobada y curada en nuestros secaderos naturales del norte de extremadura, lo que le dá ese aroma y sabor intenso digno de un producto ibérico extremeño. Son piezas de entre 0,400 y 0,600kg de peso, ideal para aperitivos acompañada de un buen vino extremeño y abundante pan de pueblo.
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Pieza de carne de cerdo que se encuentra entre el lomo y la presa . Se somete al proceso de adobado, embutido, secado y maduración
Datos Nutricionales
| Ingredientes SP | Ingredientes: Bolas o presas de cerdo, sal, ajo, pimentón, orégano, azúcar, dextrosa, antioxidantes (E-300, E-331iii), conservadores (E-252, E-250) |
|---|---|
| Alérgenos | Sin gluten |
| Datos Nutricionales | Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 323Kcal/1344Kj; Grasas 20.7g de las cuales:6.68g saturadas;Hidratos de Carbono 0g; Proteinas 34g; Sal 1.4g. |
| Instrucciones de Uso | Conservar entre 0º y 5ºC |
| Raza | 100% ibérico |
| Alimentación | Bellota |
| Empaquetado | Caja de 5Kg |
| Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr | -Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci |
| Unidad Medida | Kg |
| Origen |
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