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Exquisito Jamón de cero blanco curado, deshuesado, prensado en rectángulo y envasado al vacío. Con una curación mínima de 20 meses. Especial para cortar a máquina y obtener un aprovechamiento máximo. Ideal para bocadillos y tostas acompañado de un buen vino tinto extremeño será el maridaje perfecto para degustarlo.
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Jamón de cero blanco curado, deshuesado, prensado en rectángulo y envasado al vacío. Con una curación mínima de 20 meses.
Datos Nutricionales
| Ingredientes SP | Ingrediente: Jamon de cerdo blanco curado, deshuesado, pulido, prensado y envasado al vacío, sal , nitrificante (E-250-E252) |
|---|---|
| Alérgenos | SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN COLORANTES, SIN POTENCIADORES DEL SABOR |
| Datos Nutricionales | Valores referidos a 100gr. de producto: Valor Energético 962,2/229,6Kjul/Kcal.,Grasas 10,9g. saturadas 3,5g; Hidratos de carbono 0,2g.; Proteinas 32,7g.; Sal 5,3g. |
| Raza | Cerdos Capa Blanca |
| Alimentación | Cebo |
| Empaquetado | Caja de 2 Piezas |
| Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr | -Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci |
| Unidad Medida | Kg |
| Origen |
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