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Jamón de cebo de campo ibérico 75% Raza ibérica
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Exquisito Jamón de cerdo de Cebo de Campo Ibérico 75% Raza Ibérico con una curación mínima de 30 meses y un aroma y sabor que podrá degustar en su mesa, en familia o con amigos es la mejor excusa para tomar unos buenos vinos extremeños y pasar unos momentos muy agradables.
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Extremidad trasera del cerdo de raza 75% Ibérica alimentado a base de cereales y hierba de la mejor calidad en libertad, en nuestras dehesas de Extremadura. Este tipo de cerdo se consigue del cruce entre madre 100% Ibérica y padre de raza 50% Ibérico. Este producto está curado en nuestros secaderos del Frte de Extremadura.
Datos Nutricionales
| Ingredientes SP | Ingredientes: Jamon fresco de cerdo iberico 50% Raza Ibérica, sal, nitrificante ( E 250 y E252) |
|---|---|
| Alérgenos | SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN COLORANTES, SIN POTENCIADORES DEL SABOR |
| Datos Nutricionales | Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 268.8Kcal/1.126,6Kj; Grasas 11.05g de las cuales:4.99g saturadas;Hidratos de Carbono 1,1 g; Proteinas 20.1g; Sal 2.68g. |
| Raza | 75% Raza ibérica |
| Alimentación | Cebo de Campo |
| Empaquetado | Caja de 1 Pieza |
| Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr | -Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci |
| Unidad Medida | Kg |
| Origen |
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