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Solomillo ibérico
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Pieza magra de cerdo ibérico muy tierna y esponjosa especial para cocinar en casa con los amigos y familiares. Son paquetes de entre 0,800 a 1kg de peso, cada paquete lleva 3 piezas indicar en las observaciones la cantidad a comprar.
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Músculo alargado y cilíndrico, de primera calidad, situada entre las costillas y el lomo del cerdo, pegado al espinazo en la parte que se encuentra al lado del jamón. Pieza magra del cerdo ibérico.
Datos Nutricionales
| Ingredientes SP | Ingredientes: pieza de carne magra de cerdo ibérico. |
|---|---|
| Alérgenos | |
| Datos Nutricionales | Tamaño de la porción 100 gr: valor energético 142 kcal/594 kJ; Proteínas 21.5 g; Hidratos de carbono 0,0 g;azúcares 0g, Grasa 6,3 g. de las cuales saturadas 2,2 g. |
| Ingredientes FR | Ingredientes/Ingrédients: Pieza de carne magra de cerdo ibérico/ morceau maigre de porc ibérique. |
| Valores Nutricionales FR | Tamaño de la porción/pour une portion de 100 gr: valor energético/Valeur énergétique 142 kcal/594 kj; Proteínas/Protéines 21.5 g; Hidratos de carbono/Hydrates de carbone 0,0 g; Grasa/Lipides 6,3 g. de las cuales saturadas/dont acides gras saturés 2,2 g. |
| Raza | 50% Ó 75%Raza Ibérica |
| Alimentación | Cebo o Cebo Campo |
| Empaquetado | Caja de 5Kg |
| Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr | Aerobios Mesófilos: 10^6 ufc/g; E.Coli: 10 ufc/g; S.Aureus: 10^2 ufc/g; Salmonella y Shigella: Ausencia en 25 g; Enterobacterias: 10^2 ufc/g; L.Monocytogenes: Ausencia en 25 g. |
| Unidad Medida | Kg |
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