Queso de Cabra Sudao Dñª Francisca

Queso de Cabra Sudao Dñª Francisca

Deberá atemperarse previamente a su degustación, puesto que si se sirve en frío
no se podrán apreciar todas sus cualidades sensoriales.
El queso entero se cortará primero por la mitad, luego una cuña y a continuación
podrán hacerse triángulos iguales desde la corteza hasta la cuña, evitando que el
grosor de los mismos sea demasiado fino o demasiado grueso.
Maridan con vinos blancos secos ó semi-secos, ligeramente afrutados, y tintos
ligeros muy pocos taninos. Los tintos de crianza con cuerpo e intensidad son la
pareja perfecta para los quesos de cabra.
AM70
6,65 €
Com IVA

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Queso elaborado a base de leche cruda de cabra, cuajo, sal y fermentos lácticos.
Madurado entre 2 y 4 meses en un ambiente húmedo que propicia la creación de moho sobre su corteza natural, que conseguirán realzar los matices que le proporciona la leche cruda de cabra.
Pasta blanquecina, mantecosa, compacta y tierna, fundente en boca y de fácil deglución. Presenta ojos fermentativos. Sabor natural, de intensidad media.
Olor intenso y aromatizado de la familia láctica y/o vegetal.
Ingredientes SP
Datos Nutricionales
Peso_Neto
0,400
Empaquetado
Caja de 6 piezas
Unidad Medida
Novo
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