Salchichón Ibérico

Name: Salchichón Ibérico
Brand: Carnicas Pozas S.L.
SKU: AL15
Price: 16.2 EUR
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Exquisito salchichón ibérico elaborado con carne magra de cerdos ibéricos criados a base de cereales y piensos naturales. En su óptimo punto de curación y textura conseguido en nuestros tradicionales secaderos del norte de extremadura. Indique la cantidad a comprar en las observaciones del pedido.

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Referencia AL15

16,20 €

(13,50 € Kg)

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Mezcla de carne y grasa de cerdo, picada o troceada, sometida a un proceso de salazón. Se le añade como ingrediente caracterizante "Pimienta", se le adiciona además sal, otras especias, condimentos, ingredientes y aditivos. Después se realiza el amasado y embutido en tripas naturales o envolturas artificiales, por último es sometido a un proceso de curado-maduración que le asegura una buena estabilidad, lo que le proporciona un aroma y sabor característicos.

Ingredientes SP: Ingredientes: Magro y grasa de Cerdo Ibérico, sal, ajo, pimienta en grano, dextrina, azúcar,proteina de cerdo, emulgentes (E-450i, E-450iii, E451i y E-452i),antioxidantes (E-331iii y E-301), mezcla de especias, conservadores (E250-E252), potenciadores d
Alérgenos: Sin gluten
Datos Nutricionales: Valores medios por 100gr de producto: Valor energético 1757 kJ/422 kcal; Grasas 34,7g de las cuales Saturadas 11,2gr. H. de carbono 2g; Fibra alimentaria 0g; Proteinas 25,8g; Sal 1060mg.
Peso_Neto: 1,100
Empaquetado: Caja de 10Kg
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr: -Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
Unidad Medida: Kg
Ingredientes DE: Fleisch vom Ibérico-Schwein, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Dextrin, Zucker, Schweineprotein, Emulgatoren (E-450i, E-450iii, E451i y E-452i), Antioxidantien (E-331iii y E-301), Gewürzmischung, Konservierungsmittel (E250 -E252), Geschmacksverstärker (E-627, E
Horeca
Datos Nutricionales DE: Durchschnittswerte je 100g: Brennwert 1757kJ / 422kcal; Fett 34,7g davon gesättigte Fettsäuren 11,2gr.; Kohlenhydrate 2g; Eiweiß 25,8g; Salz 1,06g.
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