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Panceta adobada blanca curada

Exquisita panceta adobada y curada de cerdo blanco ideal para hacerte unos buenos torreznos en casa, degustar en crudo o utilizar para cocidos y guisos varios. Indicar la cantidad a comprar en las observaciones del pedido.

Formato

Entero
Trozos

Presentación

Al vacío

Referencia AI65

9,55 €

(9,55 € Kg)

Impuestos incluidos

Panceta de cerdo adobada en bombo con las especias indicadas. Cuando salen del bombo se cuelgan en secadero durante 15 días hasta que se obtiene una buena curación. Se trocean y envasan al vacío. Puede consumierse crudo y cocinado (si se incluye en algún guiso es recomendable reducir la sal que se añade al guiso al ser este un producto curado con sal).
Conservar en ambientes limpios, frescos, secos y temperatura entre 0º y 5 º.

Ingredientes SP: Ingredientes: Panceta de cerdo blanco, sal marina , pimentón dulce y ajo.
Datos Nutricionales: Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético546Kcal/2284,46Kj; Grasas 57.5g de las cuales:21.26g saturadas;Hidratos de Carbono 0,09 g;
Proteinas 8.7g; Sal 5.3g ; Azúcares 0g
Peso_Neto: 0,500
Empaquetado: Caja de 10Kg
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr: -Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
Unidad Medida: Kg

Estado Nuevo

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