Paleta de cebo ibérica 50% Raza Ibérica
Paleta de cebo ibérica 50% Raza Ibérica
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Paleta de cebo ibérica 50% Raza Ibérica
Paleta de cebo ibérica 50% Raza Ibérica
Paleta de cebo ibérica 50% Raza Ibérica

Paleta de cebo ibérica 50% Raza Ibérica

Exquisita Paleta de cerdo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérico con una curación mínima de 14 meses y un aroma y sabor que podrá degustar en su mesa, en familia o con amigos es la mejor excusa para tomar unos buenos vinos extremeños y pasar unos momentos muy agradables.

Peso
  • 4.5
  • 5
  • 5.5
  • 6
  • 6.5
Presentación
  • Enfundado
  • En trozos de 0,500Kg
  • Sobres de 0,125Kg
  • Platos de 0,100Kg
Formato
  • Entero
AI44
49,46 €

(10,99 € Kg)

Impuestos incluidos

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Extremidad delantera del cerdo de raza 50% Ibérica alimentado cereales en nuestras granjas de Extremadura durante toda su vida. Este tipo de cerdo se consigue del cruce entre madre 100% Ibérica y padre de raza 100% Duroc. Este producto está curado en nuestros secaderos del norte de Extremadura.

Tutorial Corte de Jamones y Paletas

Ingredientes SP
Ingredientes: Paleta fresca de cerdo iberico 50% Raza Ibérica, sal , nitrificantes (E-250- E252)
Alérgenos
Datos Nutricionales
Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 342Kcal/1423Kj; Grasas 26g de las cuales:9.5g saturadas;Hidratos de Carbono <1.0g;
Proteinas 28.5g; Sal 4g.
Peso_Neto
5,000
Raza
50% Raza Ibérica
Alimentación
Cebo
Empaquetado
Caja de 1 Pieza
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr
-Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
Unidad Medida
Kg
Horeca
Internacional
Nuevo
8436553610854
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