Jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica
Jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica
Jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica
Jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica
Jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica
Jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica
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Jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica
Jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica
Jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica

Jamón de bellota ibérico 50% Raza Ibérica

Exquisito Jamón de cerdo de Bellota 50% Ibérico con una curación mínima de 36 meses y un aroma y sabor que podrá degustar en su mesa, en familia o con amigos es la mejor excusa para tomar unos buenos vinos extremeños y pasar unos momentos muy agradables.

Peso
  • 7.5
  • 8
  • 8.5
  • 9
  • 9.5
  • 10
  • 10.5
Presentación
  • Enfundado
  • En trozos de 0,500Kg
  • Sobres de 0,125Kg
  • Platos de 0,100Kg
Formato
  • Entero
AF25
262,13 €

(113,29 € Kg)

Impuestos incluidos

 

Extremidad trasera del cerdo de raza 50% Ibérica alimentado con hierba y bellotas durante la montanera que dura desde el 15 de Octubre a finales de Febrero. Este tipo de cerdo se consigue del cruce entre madre 100% Ibérica y padre de raza 100% Duroc. Este producto está elaborado y curado en nuestros secaderos del norte de Extremadura.

Tutorial Corte de Jamones y Paletas

Ingredientes SP
Ingredientes: Jamon de cerdo ibérico 50% Raza Ibérica, sal, nitrificante ( E 250 y E252)
Alérgenos
Datos Nutricionales
Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 335Kcal/1394Kj; Grasas 22.2g de las cuales:6.53g saturadas;Hidratos de Carbono 0,5 g;
Proteinas 33.2g; Sal 1.9g.
Peso_Neto
8,000
Raza
50% Raza ibérica
Alimentación
Bellota
Empaquetado
Caja de 1 Pieza
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr
-Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
Unidad Medida
Kg
Horeca
Internacional
Nuevo
8436553610779
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