Cabecera de lomo de cerdo blanco curada en nuestros secaderos del norte de extremadura de forma tradicional. Son piezas de 1kg apróximadamente pero puede llevar la cantidad que desee a partir de 0,500kg. Especial para bocadillos y tapeo.
Cabecera de lomo de cerdo blanco curada en nuestros secaderos del norte de extremadura de forma tradicional. Son piezas de 1kg apróximadamente pero puede llevar la cantidad que desee a partir de 0,500kg. Especial para bocadillos y tapeo.
Ingredientes SP
Ingredientes:Cabecera de lomo de cerdo blanco, sal, ajo, pimentón, orégano, azúcar, dextrosa, antioxidantes: E-300 y E-331iii, conservadores: E-252, (4.16%) y E-250 (3,30%). Embutido en tripa o envoltura artificial.
Datos Nutricionales
Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 323Kcal/1344Kj; Grasas 20.7g de las cuales:6.68g saturadas;Hidratos de Carbono 0g;
Proteinas 34g; Sal 1.4g.
Peso_Neto
1,000
Empaquetado
Caja de 10Kg
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr
-Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci