Ingredientes SP | Ingredientes: Magro de Cerdo Ibérico, sal, ajo, pimienta en grano, dextrina, azúcar,proteina de cerdo, emulgentes (E-450i, E-450iii, E451i y E-452i),antioxidantes (E-331iii y E-301), mezcla de especias, conservadores (E250-E252), potenciadores del sa |
Alérgenos | Lactosa |
Datos Nutricionales | Valores medios por 100gr de producto: Valor energético 1757 kJ/422 kcal; Grasas 34,7g; H. de carbono 2g; Fibra alimentaria 0g; Proteinas 25,8g; Sal 1060mg. |
Peso/Kg | 0,100 |
Empaquetado | Caja de 10 Sobres |
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr | -Humedad: <57 % -Diferencial de humedad:<12 % -Cloruros <15 % -Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm. Características microbiológicas:-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausenci |
Unidad Medida | Und |
Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica sobre de 100grs
Lomo Iberico Cebo Ibérico 50%Raza Ibérica sobre de 100grs.