Plato jamón de bellota ibérico 50% Raza ibérica a cuchillo

AJ94

Producto nuevo

Plato de Jamón de Bellota 100%Ibérico cortado a cuchillo.

10,50 € IVA incluido.

Plato de Jamón de Bellota ibérico 50% Raza Ibérica cortado a cuchillo por cortadores profesionales Ismael Pozas Gómez, Antonio Pozas Gómez o Roberto Pozas Gómez. Se presenta en una caja de diez platos corte decoración con blonda blanca para una fácil presentación.Cada plato va envasado al vacío y el peso neto del jamón son 100gr.
Ingredientes SP Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal, nitrificante ( E250 - E252)
Datos Nutricionales Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 335Kcal/1394Kj; Grasas 22.2g de las cuales:6.53g saturadas;Hidratos de Carbono 0,5 g; Proteinas 33.2g; Sal 1.9g.
Peso/Kg 0,100
Empaquetado Caja de 10 Sobres
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr -Humedad: <57 % -Diferencial de humedad:<12 % -Cloruros <15 % -Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm. Características microbiológicas:-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausenci
Unidad Medida Und

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