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Huesos de Jamon Ibéricos
- Ingredientes SP
- Ingredientes: Hueso de jamón o paleta de cerdo iberico, sal, nitrificante ( E 250 y E252)
- Alérgenos
- Datos Nutricionales
- Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 303Kcal/1271Kj; Grasas 19.2g de las cuales:7.81g saturadas;Hidratos de Carbono 0,1 g;
Proteinas 32.3g; Sal 1.9g. - Peso_Neto
- 4,500
- Raza
- Ibérico
- Alimentación
- Cebo
- Empaquetado
- Caja de 5Kg
- Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr
- -Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
- Unidad Medida
- Kg
- Horeca
- Internacional
Nuevo
8436553610762
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