Centro Jamón Bodega Alto Rendimiento
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Exquisito Jamón de cero blanco curado, deshuesado, prensado en rectángulo y envasado al vacío. Con una curación mínima de 20 meses. Especial para cortar a máquina y obtener un aprovechamiento máximo. Ideal para bocadillos y tostas acompañado de un buen vino tinto extremeño será el maridaje perfecto para degustarlo.

Peso
  • 1
Presentación
  • Al vacío
Formato
  • Entero
  • En trozos de 0,500Kg
AC75
18,50 €

(18,50 € Kg)

Impuestos incluidos

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Jamón de cero blanco curado, deshuesado, prensado en rectángulo y envasado al vacío. Con una curación mínima de 20 meses.

Ingredientes SP
Ingrediente: Jamon de cerdo blanco curado, deshuesado, pulido, prensado y envasado al vacío, sal , nitrificante (E-250-E252)
Alérgenos
Datos Nutricionales
Valores referidos a 100gr. de producto: Valor Energético 962,2/229,6Kjul/Kcal.,Grasas 10,9g. saturadas 3,5g; Hidratos de carbono 0,2g.; Proteinas 32,7g.; Sal 5,3g.
Peso_Neto
5,500
Raza
Cerdos Capa Blanca
Alimentación
Cebo
Empaquetado
Caja de 2 Piezas
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr
-Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
Unidad Medida
Kg
Horeca
Internacional
Nuevo
8436553610007
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