Paleta curada de cerdo de raza Ibérica elaborado fuera de la norma de calidad del cerdo Ibérico, criado en libertad en las dehesas de Extremadura y elaborado en nuestros secaderos. Se presenta deshuesada y pulida en trozos de apróximadamente 1kg de peso. Ideal para cortar en tabla o cortafiambres y sacar las mejores tapas. Maridada con un buen vino extremeño hará el deleite de cualquier paladar.
Paleta curada de cerdo de raza Ibérica elaborado fuera de la norma de calidad del cerdo Ibérico, criado en libertad en las dehesas de Extremadura y elaborado en nuestros secaderos. Se presenta deshuesada y pulida en trozos de apróximadamente 1kg de peso. Ideal para cortar en tabla o cortafiambres y sacar las mejores tapas. Maridar con un buen vino extremeño.
Ingredientes SP
Ingredientes: paleta de cerdo , sal, nitrificante ( E250-E252)
Alérgenos
Datos Nutricionales
Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 342Kcal/1423Kj; Grasas 26g de las cuales:9.5g saturadas;Hidratos de Carbono <1.0g;
Proteinas 28.5g; Sal 4g.
Peso_Neto
2,500
Raza
Ibérico
Alimentación
Cebo
Empaquetado
Caja de 4 Piezas
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr
-Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci