Centro Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Centro Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Name: Centro Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica
Brand: Carnicas Pozas S.L.
SKU: AN66
Price: 34.9 EUR
Availability: PreOrder

Exquisito Jamón de cerdo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérico con una curación mínima de 26 meses y un aroma y sabor que podrá degustar en su mesa, en familia o con amigos es la mejor excusa para tomar unos buenos vinos extremeños y pasar unos momentos muy agradables. Se puede presentar en trozos limpios a partir de 0,500kg de peso. Indíquenos en las observaciones como quiere que se lo preparemos.

Peso

Presentación

Al vacío

Formato

Entero
En trozos de 0,500Kg

Referencia AN66

34,90 €

(34,90 € Kg)

Impuestos incluidos

Extremidad trasera del cerdo de raza 50% Ibérica alimentado a base de cereales de la mejor calidad en nuestras granjas de Extremadura. Este tipo de cerdo se consigue del cruce entre madre 100% Ibérica y padre de raza 100% Duroc. Este producto está curado en nuestros secaderos del norte de Extremadura. Deshuesado, pulido y envasado al vacío.

Ingredientes SP: Ingredientes: Jamon de cerdo iberico, sal, nitrificante ( E 250 y E252)
Alérgenos
Datos Nutricionales: Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 303Kcal/1271Kj; Grasas 19.2g de las cuales:7.81g saturadas;Hidratos de Carbono 0,1 g;
Proteinas 32.3g; Sal 1.9g.
Peso_Neto: 5,400
Raza: 50% Raza Ibérica
Alimentación: Cebo de Campo
Empaquetado: Caja de 2 Piezas
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr: -Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
Unidad Medida: Kg
Horeca
Internacional

Estado Nuevo

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