Centro Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

-23,09%

Centro Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

Name: Centro Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica
Brand: Carnicas Pozas S.L.
SKU: AN65
Price: 49.95 EUR
Availability: PreOrder

Exquisito Jamón de cerdo de Bellota 50% Ibérico con una curación mínima de 36 meses y un aroma y sabor que podrá degustar en su mesa, en familia o con amigos es la mejor excusa para tomar unos buenos vinos extremeños y pasar unos momentos muy agradables. Se presenta envasado al vacío, se puede hacer en trozos desde 0,500kg en adelante. Indiquenos en las observaciones como quiere que se lo preparemos.

Peso

Presentación

Al vacío

Formato

Entero
En trozos de 0,500Kg

Referencia AN65

49,95 € 64,95 € -23,09%

(49,95 € Kg)

Impuestos incluidos

Extremidad trasera del cerdo de raza 50% Ibérica alimentado con hierba y bellotas durante la montanera que dura desde el 15 de Octubre a finales de Febrero. Este tipo de cerdo se consigue del cruce entre madre 100% Ibérica y padre de raza 100% Duroc. Este producto está elaborado y curado en nuestros secaderos del norte de Extremadura. Deshuesado, pulido y envasado al vacío.

Ingredientes SP: Ingredientes: Jamon de cerdo iberico, sal, nitrificante ( E 250 y E252)
Alérgenos
Datos Nutricionales: Valores medios en 100gr.de producto: Valor Energético 335Kcal/1394Kj; Grasas 22.2g de las cuales:6.53g saturadas;Hidratos de Carbono 0,5 g;
Proteinas 33.2g; Sal 1.9g.
Peso_Neto: 5,400
Raza: 50% Raza Ibérica
Alimentación: Bellota
Empaquetado: Caja de 2 Piezas
Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr: -Humedad: <57 %-Diferencial de humedad:<12 %-Cloruros <15 %-Ph 5,5-6,2 -Actividad del agua (Aw) <0,92-Nitrato potásico <250 ppm.-Nitrito sódico <50 ppm.-Salmonella: ausencia en 25 g.-Listeria monocitogenes: ausencia en 25g.-Staphilococcus aureus: ausenci
Unidad Medida: Kg
Horeca
Internacional

Estado Nuevo

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