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Lagarto Ibérico
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Tira de carne magra de cerdo ibérico de cebo o cebo de campo especial para hacer a la brasa o plancha y degustar en casa con tu familia y una buena botella de vino extremeño. Son paquetes de entre 0,800 a 1kg de peso, indicar en las observaciones la cantidad a comprar
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Pieza única del cerdo ibérico, situada en la parte baja de la paletilla, junto al secreto. De forma alargada y característica, este corte destaca por su jugosidad y su intenso sabor. Su infiltración de grasa le otorga una textura tierna y un aroma inconfundible. Pieza ideal tanto para cocinados rápidos como para cocciones lentas.
Conservación del producto
Conservar refrigerado entre 0º y 4º C. Consumir en pocos días. También se puede congelar sin perder sus propiedades.
Consejos de consumo
Perfecto para cocinar a la plancha o a la parrilla en barbacoas. También excelente en guisos y estofados donde desarrolla todo su sabor. Ideal para cortar en filetes y acompañar con guarniciones sencillas.
Conservación del producto
Conservar refrigerado entre 0º y 4º C. Consumir en pocos días. También se puede congelar sin perder sus propiedades.
Consejos de consumo
Perfecto para cocinar a la plancha o a la parrilla en barbacoas. También excelente en guisos y estofados donde desarrolla todo su sabor. Ideal para cortar en filetes y acompañar con guarniciones sencillas.
Datos Nutricionales
| Ingredientes SP | Ingredientes: pieza de carne magra de cerdo ibérico. |
|---|---|
| Alérgenos | |
| Datos Nutricionales | Tamaño de la Porción 100g: Calorías 225 kcal/941 Kj,Proteína 22,12 g,Carbohidrato 0,03 g,Azúcar 0 g,Grasa 14,45 g,Grasa Saturada 5,192g,Grasa Monoinsaturada 1,352 g,Grasa Poliinsaturada 1,352 g,Colesterol 72 mg,Fibra 0 g,Sodio 62 mg,Potasio 359 mg. |
| Ingredientes FR | Ingredientes/Ingrédients: pieza de carne magra de cerdo ibérico/ morceau maigre de porc ibérique. |
| Valores Nutricionales FR | Tamaño de la Porción/ par portion 100g: Calorías/Valeur énergétique 225 kcal/941 Kj,Proteína/Protéines 22,12 g,Carbohidrato/Hydrates de carbone 0,03 g,Azúcar/Sucre 0 g,Grasa/Lipides 14,45 g,Grasa Saturada/Acides gras saturé 5,192g,Grasa Monoinsaturada/Ac |
| Raza | 50% Ó 75%Raza Ibérica |
| Alimentación | Cebo o Cebo Campo |
| Empaquetado | Caja de 5Kg |
| Carácterísticas Fis.-Qui.-Micr | Aerobios Mesófilos: 10^6 ufc/g; E.Coli: 10 ufc/g; S.Aureus: 10^2 ufc/g; Salmonella y Shigella: Ausencia en 25 g; Enterobacterias: 10^2 ufc/g; L.Monocytogenes: Ausencia en 25 g. |
| Unidad Medida | Kg |
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